अभी, बहुत से लोग देशी नस्ल की गाय चाहते हैं। ये विशेष गायें फिर से लोकप्रिय हो रही हैं क्योंकि वे विशिष्ट स्थानों पर रहने, स्वस्थ रहने और उच्च गुणवत्ता वाला दूध बनाने में वास्तव में अच्छी हैं। यह वापसी दिखाती है कि कैसे पुराने तरीके और नए विचार एक साथ काम कर सकते हैं, जिससे खेती और दूध उत्पादन का भविष्य बदल सकता है। आइए जानें कि इन गायों में हर किसी की इतनी दिलचस्पी क्यों है और वे खेती आदि में कैसे बड़ा बदलाव ला रही हैं।
गिर:-
इस नस्ल को भदावरी, देसन, गुजराती, काठियावाड़ी, सोरथी और सुरती भी कहा जाता है।
गुजरात में दक्षिण काठियावाड़ के गिर जंगलों में उत्पन्न यह महाराष्ट्र और निकटवर्ती राजस्थान में भी पाया जाता है।
त्वचा का मूल रंग गहरे लाल या चॉकलेट-भूरे धब्बों के साथ सफेद या कभी-कभी काला या शुद्ध लाल होता है।
सींग विशेष रूप से घुमावदार हैं, जो 'आधे चाँद' की तरह दिखते हैं।
दूध की पैदावार प्रति स्तनपान 1200-1800 किलोग्राम तक होती है।
यह नस्ल अपनी कठोरता और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए जानी जाती है।
2. लाल सिंधी:-
इस नस्ल को लाल कराची, सिंधी और माही भी कहा जाता है।
अविभाजित भारत के कराची और हैदराबाद (पाकिस्तान) क्षेत्रों में उत्पन्न हुआ और हमारे देश में कुछ संगठित खेतों में भी पाला गया।
रंग लाल है जिसमें गहरे लाल से लेकर हल्के रंग, सफेद रंग की धारियां हैं।
दूध की पैदावार प्रति स्तनपान 1250 से 1800 किलोग्राम तक होती है।
सुस्त और धीमे होने के बावजूद बैलों का उपयोग सड़क और खेत के काम में किया जा सकता है।
3. सहिवाल:-
अविभाजित भारत के मोंटगोमरी क्षेत्र में उत्पन्न हुआ।
इस नस्ल को लोला (ढीली त्वचा), लैंबी बार, मोंटगोमरी, मुल्तानी, तेली के नाम से भी जाना जाता है।
सर्वोत्तम देशी डेयरी नस्ल।
लाल मटमैला या हल्के लाल रंग का, कभी-कभी सफेद धब्बों के साथ चमकता हुआ।
सममित शरीर और ढीली त्वचा वाली भारी नस्ल।
इस नस्ल की औसत दूध उपज 1400 से 2500 किलोग्राम प्रति स्तनपान के बीच है|
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